Après un essai (infructueux) pour faire du boursin maison, il me restait du petit lait. J'ai décidé de l'incorporer dans ma recette de pain, pour changer un peu. J'ai aussi remplacer 50 grammes (sur 300) de farine par de la farine complète et j'ai saupoudré de graines de sésames.
Au final, on ne sent pas le goût aïl et fines herbes du petit lait mais le pain a fait une plus jolie croûte que d'habitude et il sèche moins vite qu'avec seulement de l'eau.
Par contre, je trouve les graines de sésame trop forte en goût.
il a l'air très bon , ton petit pain ! c'est dommage que l'on ne sent pas l'ail et les herbes c'était une bonne idée !
RépondreSupprimerbizzzzz