mercredi 13 mars 2013

Raté !


Le printemps n'a pas fait long feu. Mais ce n'est pas grave. J'aime la neige (et encore plus quand je n'ai pas à conduire).

mardi 12 mars 2013

Empanadillas maison


J'avais un petit reste de viande haché (du bœuf, si, si :D), j'ai donc tenté des empanadillas. Certainement pour faire honneur à la semaine ensoleillée qu'on a eu. Si, bueno !


J'ai donc fait une pâte brisée, d'un côté. De l'autre, j'ai fait fondre des oignons, un poivron, une boîte de tomate, un mélange d'épices espagnoles et d'estragon, ainsi qu'une gousse d'ail écrasée au dernier moment. Une cuillerée ou deux de sauce (il faut que l'eau soit bien évaporée) au milieu d'un rond de pâtes et on referme.
Pour la cuisson, une quinzaine de minutes à four chaud (entre 180 et 200°).

Bon appétit !

dimanche 10 mars 2013

Une timide arrivée printanière

 Le soleil a enfin fait une apparition dans nos contrées. Ô joie ! Ô bonheur !


Apparemment, les Ardennes ont souffert d'un déficit d'ensoleillement pendant cet hiver. D'où mon humeur de plus en plus morose, je l'avoue. D'où ma joie quand ledit soleil est apparu. D'où la balade, au Mont Olympe, toujours, pour profiter des rayons.




Apparemment, on était pas les seuls...


Par contre, la gestion du changement de température (du - 5° au + 15°) ne s'est pas fait sans mal : aïe les migraines.

dimanche 3 mars 2013

Tentative maraîchère


Quand j'étais petite, ma grand-mère nous faisait manger des haricots qu'elle avait faits pousser et que je trouvais trop fileux, elle nous demandait de tirer la chasse d'eau avec de l'eau de pluie qu'elle récupérait et que je trouvais odorante, elle gardait chaque sac et papiers d'emballage qui s'accumulaient. 

Aujourd'hui, même si j'ai encore quelques doutes sur le nombre de plants de haricots nécessaires à la sanité alimentaire, je suis revenue sur pas mal de trucs que faisaient ma grand-mère et que je trouvais chiants. Bref, les vieux n'ont pas toujours tords (Bonjour Mamie !)
Ces dernières années, ce que mon éducation avait déjà bien ancré dans mon esprit et devenu clair et logique. Les habitudes illogiques que l'ont a prises me sautent aux yeux comme jamais. Je trouve débile de jeter une poubelle entière cinq minutes après être revenue des courses. Bah oui, les emballages prennent de la place, énormément de place. Je trouve illogique d'ouvrir un emballage plastique, puis d'ouvrir un emballage carton, puis encore un emballage plastique pour avoir accès aux feuilles que j'ai achetées. En quoi sont-elles mieux protégées ? Je trouve illogique de manger des pommes de Nouvelle-Zélande quand on en produit en quantité à, à peine, cinquante kilomètres d'ici. 

Bref, j'essaie de changer mes habitudes. 

À l'automne, j'ai donc tenté de planter des épinards d'hiver sur mon balcon pour tenter d'acquérir un peu plus d'autonomie... et m'exercer pour le jour où j'aurais un jardin.




Cinq mois après et malgré ces magnifiques photos qui datent, je tiens à dire que c'est un échec. J'ai bien fait une mini-récolte de pousses pour éclaircir la jardinière mais je l'ai rentrée beaucoup trop tard (après plusieurs jours de températures négatives) et les épinards sont morts, lentement sur le palier de l'appart.


Comme apparemment, je n'ai pas peur de mes échecs, j'ai tenté de planter des gousses d'aïl. 
Ça pousse.
C'est déjà ça.
Mais j'aimerais rappeler que j'ai toujours réussi à faire pousser des trucs. C'est plutôt, le côté maintien du vivant qui me pose un problème.

Bref, si quelqu'un a des conseils, je suis preneuse.

Et si vous avez besoin d'inspiration, je vous conseille de faire un tour sur Fox Lane, le blog d'une famille de fermiers qui cultivent bio en Australie et qui tendent de créer un écosystème cohérent (pas de mono-culture, fertilisation par l'élevage de volaille, fertilisation des plantes par les ruches...). J'aime aussi Whole Ladder Love, un type qui tente de rendre auto-suffisante sa famille. Et puis ma dernière découverte : Zero Waste Home, une famille qui a réussi à faire tenir ses déchets des six derniers mois dans leur main. Ce que j'aime dans ce dernier blog, c'est qu'il vient d'une famille citadine et qu'il montre qu'on peut agir même en ville (allez, avouez les campagnards, vous avez des facilités !)
Désolée, tous ces blogs sont en anglais mais bonne lecture.
Enfin, j'ai un blog en français sur la culture en appartement : Citicrop

vendredi 1 mars 2013

Douceurs culinaires

Dans mon assiette dernièrement :


Des cookies à la banane : j'ai pris une recette normale de cookies et j'ai remplacé le beurre par son équivalant en banane. Délicieux, par contre, le gâteau sèche beaucoup plus rapidement.


Un hamburger maison : je l'accorde le pain a été acheté mais la viande a été préparé avec des oignons revenus, des épices et un œuf pour la consistance. Le reste des oignons a été mélangé avec des poivrons que j'avais marinés cet été.

Et vous, qu'est-ce que vous manger de bon en ce moment ?
Bon appétit.